Cerealele expandate sunt bune pentru pierderea în greutate?

Dacă ați stat vreodată pe culoarul de cereale uitându-vă la raft după raft de cereale umflate în timp ce încercați să scapi de câteva kilograme, nu ești singur. Înțeleg – cei mai mulți dintre noi cred că „scăderea în greutate” înseamnă să renunți la fiecare carbohidrat, fiecare gustare crocantă și să apelezi la alimente simple și plictisitoare care te lasă să te simți foame o oră mai târziu. Ca cineva care a petrecut peste un deceniu lucrând în industria cerealelor umflate, am pus această întrebare de atâtea ori:Cerealele umflate sunt într-adevăr bune pentru pierderea în greutate?Răspunsul scurt? Nu forma umflată în sine contează – este ceea ce intră în puf, cum este procesat și cum îl încorporezi în dieta ta generală. Să dezvăluim asta, fără jargon fantezist, doar știința și experiența din lumea reală care mi-au ghidat munca.

Mai întâi, să vorbim despre ceea ce face ca o cereală să fie „umflată”. Puful este o metodă de procesare care utilizează căldură, presiune și uneori umiditate pentru a extinde boabele în bucăți ușoare și crocante. Gândiți-vă la felul în care iese orezul când este încălzit pe aragaz - aceasta este, practic, aceeași știință din spatele cerealelor umflate, doar crescute. În primele zile, cerealele umflate erau făcute cu cereale rafinate și zahăr adăugat, motiv pentru care au primit o reputație proastă pentru că erau puțin mai mult decât gustări dulci, cu calorii goale. Dar astăzi, categoria a evoluat foarte mult, iar asta a schimbat jocul pentru oricine caută să-și gestioneze greutatea.

Cheia scăderii în greutate cu orice aliment este sațietatea – cât de sătul te menține și cât de mult te împiedică să mănânci în exces mai târziu. Cerealele umflate rafinate, cu conținut scăzut de fibre, se digeră rapid, crescând nivelul zahărului din sânge și lăsându-vă râvnit într-o oră. Dar cerealele umflate moderne, atunci când sunt făcute cu cereale integrale, fibre bogate sau proteine, pot fi de fapt un instrument util. Cerealele integrale precum ovăzul, orezul brun și quinoa au fibre care încetinesc digestia, menținându-vă săturați mai mult timp. Proteinele, un alt jucător important, fac același lucru - declanșează hormoni care semnalează corpului tău că nu ți-e foame. De aceea, veți vedea atât de multe mărci de cereale umflate care se sprijină acum în aceste ingrediente bogate în nutrienți și, în calitate de furnizor, am fost în fruntea acestei schimbări.

Să fim specifici, pentru că nu toate cerealele umflate sunt create egale. Mulți oameni întreabă mai întâi despre formele noastre distractive și, sincer, înțeleg – copiii le iubesc și fac micul dejun să pară mai puțin o corvoadă. Ia-nePuff cu boabe de căpșuni, de exemplu. Este facut cu grau integral si orez brun, cu o aroma usoara de capsuni din piure de capsuni adevarate, nu doar zahar artificial. O porție are 3 grame de fibre și doar 4 grame de zahăr adăugat - mult mai puțin decât majoritatea cerealelor îndulcite de pe piață. Acum, compară asta cu o cereală umflată clasică, rafinată, care este doar porumb alb și zahăr. O porție din care ar putea avea aceeași cantitate de calorii, aproape fără fibre și peste 10 grame de zahăr adăugat. Diferența? Acea fibră din Strawberry Grain Puff înseamnă că veți merge de la micul dejun până la mijlocul dimineții fără a ajunge la o bomboane din disperare.

Avem și noiCereale în formă de stea, care este preferatul fanilor atât pentru copii, cât și pentru adulți. Este făcut cu porumb organic și ovăz integral, nu are zahăr adăugat și este fortificat cu fier și vitamina D. Pentru oricine numără caloriile, are doar 110 calorii per porție, dar acel amestec de cereale integrale și fortificare înseamnă că nu este calorii goale. Clienții mi-au spus că folosesc o porție de jumătate de cană de cereale în formă de stea cu lapte de migdale și o banană la micul dejun și nu gustă până la prânz. Acesta este exact tipul de alimentație sustenabilă care duce la pierderea în greutate, fără a elimina grupuri întregi de alimente.

Unul dintre cele mai populare produse ale noastre pentru persoanele concentrate pe managementul greutății este nostruCereale Strawberry Star. Combină forma de stea distractivă cu aroma reală de căpșuni și un amestec de cereale integrale și proteine ​​din mazăre. O porție are 5 grame de proteine ​​și 3 grame de fibre, ceea ce este o combinație foarte bine rotunjită pentru sațietate. Proteine ​​+ fibre = un pumn unu-două care îți menține glicemia stabilă, astfel încât să nu experimentezi acele căderi energetice de la mijlocul după-amiezii care duc la supraalimentare. Am văzut oameni schimbându-și gustarea obișnuită de după-amiază cu zahăr pentru un castron mic din acesta cu iaurt grecesc și ei raportează că își reduc totalul caloriilor zilnice pentru gustări cu 200-300 de calorii - nu este nevoie de privare.

Stai, hai să vorbim despre proteine ​​în mod specific, pentru că aceasta este una mare pentru pierderea în greutate. Proteina este cel mai satios macronutrient, ceea ce inseamna ca te mentine satul mai mult decat carbohidratii sau grasimi. De aceea noastreCereale Proteine ​​Puffseste un schimbător de joc pentru oricine caută să slăbească. Fiecare portie are 10 grame de proteine ​​complete (din izolate proteic de orez si mazare) si doar 3 grame de zahar adaugat, cu 2 grame de fibre. O mulțime de cereale bogate în proteine ​​sunt grele, dense și greu de mâncat – pufulele noastre proteice sunt ușoare, crocante și nu par că ai mânca un baton proteic cretos. Recomand acest lucru tuturor celor care se luptă să-și atingă obiectivele de proteine ​​în timpul zilei; un castron cu lapte de migdale neindulcit face un mic dejun satios sau chiar o gustare post-antrenament care reduce pofta de mancare fara caloriile suplimentare.

Nu putem ignora nici tendința alimentelor organice și integrale, deoarece multe persoane care aleg să slăbească se concentrează și pe o alimentație curată. NoastrePufurile de orez violet organicsunt făcute doar cu orez violet bio, un praf de sare de mare și nimic altceva - fără zahăr adăugat, fără arome artificiale, fără conservanți. Orezul violet este plin de antociani, antioxidanți care au fost legați de reducerea inflamației și îmbunătățirea metabolismului, care pot sprijini gestionarea greutății. Este în mod natural fără gluten, deci este, de asemenea, o opțiune excelentă pentru oricine cu boală celiacă sau sensibilitate la gluten care își dorește o cereale crocante, satisfăcătoare, fără gluten. O porție are 120 de calorii, așa că este ușor de porționat și adăugat la smoothie-uri, iaurt grecesc sau mâncat simplu ca gustare.

Dar iată chestia: chiar și cele mai bune cereale umflate nu te vor ajuta să slăbești dacă mănânci trei boluri pe zi sau le încarci cu lapte plin de zahăr și toppinguri suplimentare. Controlul porțiunilor este esențial. Asociația Americană a Inimii recomandă o porție de cereale ca ¾ până la 1 cană, care este aproximativ de dimensiunea pumnului tău. Este ușor să turnați mai mult, mai ales cu pufuleuri ușoare, crocante, dar acolo greșesc mulți oameni. Întotdeauna le spun clienților să-și măsoare porția într-un castron, în loc să o toarne direct din cutie - este un mic obicei, dar face o diferență enormă în aportul de calorii.

De asemenea, combinarea cerealelor umflate cu alte alimente bogate în nutrienți este esențială pentru pierderea în greutate. Un castron de pufurile noastre proteice cu o cană de iaurt grecesc neîndulcit și o mână de afine este o masă echilibrată, care conține proteine, fibre, grăsimi sănătoase și antioxidanți. Este mult mai satioasa decat un castron de cereale singur si iti ofera energie pentru a-ti trece dimineata fara a avea nevoie de o gustare. Pe de altă parte, să mănânci un castron de cereale simple umflate cu lapte zaharat este ca și cum ai mânca o gustare cu zahăr, nu o masă - acele calorii goale se adună rapid.

Să abordăm un mit comun: mulți oameni cred că toate cerealele umflate sunt procesate și dăunătoare pentru tine. Deși este adevărat că unele cereale umflate produse în masă folosesc cereale foarte rafinate și tone de zahăr adăugat, acesta nu este cazul produselor moderne, bine făcute. Procesul de umflare în sine este de fapt relativ blând - spre deosebire de măcinare, care îndepărtează boabele de fibre și nutrienți, umflarea are loc de obicei cu cerealele întregi intacte înainte de procesare. Asta înseamnă că puteți obține toate beneficiile cerealelor integrale într-o formă ușoară, crocantă, care este perfectă pentru persoanele care nu iubesc textura pâinii integrale sau a orezului brun.

Fiind cineva care a lucrat în această industrie de ani de zile, am văzut cum s-a schimbat percepția asupra cerealelor umflate. Acum 10 ani, dacă ai spune cuiva că o cereale umflate ar putea ajuta la pierderea în greutate, ar râde. Acum, cu mai multe cercetări care leagă consumul de cereale integrale cu greutatea corporală mai mică și cu mărcile care investesc în cereale umflate cu conținut ridicat de proteine ​​și mai puțin zahăr, asta s-a schimbat. Dar este totuși important să vă cercetați: verificați eticheta nutrițională pentru conținutul de fibre, proteine ​​și zahăr adăugat. Dacă o cereală are mai puțin de 2 grame de fibre și mai mult de 5 grame de zahăr adăugat per porție, probabil că nu va ajuta la gestionarea greutății.

Un alt punct: cerealele umflate sunt versatile, ceea ce le face ușor de încadrat în orice dietă. Nu trebuie să le mănânci la micul dejun. Am avut clienți să folosească pufulele noastre cu cereale de căpșuni ca topping crocant pentru budinca de chia, cerealele noastre în formă de stea în amestecul de traseu de casă sau pufulele noastre organice de orez violet ca un adaos ușor la supă. Când nu te limitezi doar la micul dejun, este mai ușor să rămâi la un model de alimentație sustenabilă, care este regula numărul 1 a pierderii în greutate. Dietele accidentale nu funcționează, dar adăugarea unei alimente gustoase și satisfăcătoare, care se încadrează în rutina ta, da.

Desigur, aș fi neglijent să nu menționez că pierderea în greutate înseamnă mai mult decât un singur aliment. Este vorba despre echilibrul general de calorii, nivelul de activitate, somnul și stresul. Dar cerealele umflate, atunci când sunt alese cu înțelepciune, pot fi o parte utilă în acest sens. Sunt convenabile, accesibile și plăcute - trei lucruri care fac ca o alimentație sănătoasă să rămână. Dacă ești o persoană care s-a săturat de alimentele de slăbit fade și plictisitoare care te lasă să te simți lipsit, cerealele umflate ar putea fi soluția pe care ai căutat-o.

La sfârșitul zilei, treaba noastră ca furnizor de cereale umflate este să creăm produse care sunt atât delicioase, cât și funcționale. Nu facem doar gustări, ci facem alimente care se potrivesc în viața oamenilor reale, fie că încearcă să slăbească, își hrănesc copiii cu un mic dejun mai bun sau găsesc o gustare crocantă care să nu le deraieze obiectivele. Dacă sunteți comerciant cu amănuntul, proprietar de cafenea sau furnizor de asistență medicală, doriți să vă asociați cu un furnizor care acordă prioritate calității, nutriției și gustului, suntem aici pentru a vă ajuta. Indiferent dacă sunteți interesat să stocați cerealele noastre umflate în formă pentru magazinul dvs. sau să amestecați la comandă o cereală pentru marca dvs., putem colabora cu dvs. pentru a găsi cea mai potrivită. Haideți să ne conectăm și să discutăm despre modul în care cerealele noastre umflate pot sprijini obiectivele clienților dvs. de gestionare a greutății și de alimentație sănătoasă.

Referințe

1. Slavin, JL (2013). Reglarea fibrelor și a greutății corporale.Nutriția astăzi, 48(1), 15-22.
2. Dennis, EA, şi colab. (2010). Rolul micului dejun în prevenirea și tratamentul bolilor.Progrese în nutriție, 1(2), 118-127.
3. Westerp-Klopp, JM, et al. (2021). Aportul de cereale integrale și rezultatele în greutate: o revizuire sistematică a studiilor de cohortă.Nutrienți, 13(10), 3528.
4. Vickers, Z., şi colab. (2001). crunch ca un indicator al texturii alimentelor și al plăcerii de a mânca.Pofta de mancare, 37(2), 129-136.
5. Moore, DR, et al. (2014). Consumul de proteine ​​și gestionarea greutății la adulți.Jurnalul American de Nutriție Clinică, 99(5), 1425S-1432S.